Untitled Document
  Rabu , 18 Juli 2018 Login
Bank Transfer Konfrimasi Transfer Download
home profil berita Layanan Produk Layanan Jasa Informasi Pasar Komunitas Galery Tentang Kami
Berita > Detail Litbang
   
Untitled Document
BERITA
LITBANG
PUBLIKASI
DATA PELABUHAN
LOWONGAN KERJA
 

 

 
LITBANG RUMPUT LAUT
 
Lawar Rumput Laut, Makanan Khas Masyarakat Flores Timur
 
Senin, 11 Sep 2017 - Sumber: http://www.cendananews.com/ - Terbaca 35 x - Baca: Jul 04 2018    
 
Lawar merupakan jenis makanan yang terdiri atas beberapa jenis, dimana dalam keseharian masyarakat Flores Timur, lawar biasanya menggunakan bahan dasar ikan teri mentah, bisa juga daun singkong dan juga ada lawar menggunakan rumput laut sebagai bahan dasarnya.

Rumput laut atau masyarakat kota Larantuka sering menyebutnya dengan istilah Karang Muda, selain mudah didapat karena ada yang mengembangbiakannya di sepanjang perairan di beberapa teluk di kabupaten Flores Timur, juga mudah dijumpai di pesisir pantai saat terjadi angin kencang dan gelombang besar.

Maci Diaz warga kota Larantuka yang dihubungi Cendana News Sabtu (9/9/2017) menjelaskan, untuk membuat lawar rumput laut bahan-bahan yang disiapkan yakni rumput laut yang masih muda, tomat, bawang merah dan kelapa parut, cuka atau jeruk nipis serta bisa ditambah dengan daun kemangi.

Rumput laut jelas Maci sapaannya, dibersihkan dan direndam dalam air panas serta diiris kecil-kecil dan diletakan ke dalam wadah dari plastik setelah itu disiram dengan cuka atau jeruk nipis secukupnya dan bawang merah yang sudah diiris.

Setelah itu lanjutnya, rumput laut diaduk hingga merata lalu dimasukan irisan tomat, kemangi dan bila memakai kelapa parut maka biasanya tidak memakai cuka atau jeruk nipis untuk membuat rumputu laut menjadi setengah matang.

“Sesudah itu rumput laut yang sudah dicampur tersebut didiamkan sekitar setengah atau satu jam lalu siap untuk dihidangkan untuk dimakan yang biasanya dimakan bersama Jagung Titi atau bisa juga bersama nasi,” ungkapnya.
Maria Yuliana, warga lainnya yang ditemui Cendana News di Larantuka menyebutkan, lawar rumput laut biasanya dihidangkan saat acara-acara tertentu seperti kumpul keluarga, saat kegiatan Tikam Turi menjelang Paskah serta pesta nikah dan lainnya.

Dulunya lawar sebut Maria dibuat menggunakan cuka atau jeruk nipis tanpa dicampur dengan bahan lainnya, tetapi saat ini banyak yang lebih suka mencampurnya dengan kelapa parut serta irisan tomat.

“Sering juga menggunakan ikan-ikan teri mentah tapi saat ini ikan tersebut jarang dijual sehingga orang lebih suka membuat lawar rumput laut atau karang muda untuk dikonsumsi dimana sering dimakan bersama Jagung Titi,” terangnya.

Lawar ini papar Maria, jarang dijual di rumah-rumah makan sebab jarang orang membelinya dan kebiasaannya disantap saat ada kegiatan pesta atau kumpul-kumpul keluarga atau acara besar lainnya dimana banyak orang duduk berkumpul atau semacam acara adat.
 
 
 
 
 
More Litbang
 
Mahasiswa IPB Ciptakan Krim Lulur dari Rumput Laut
  Selasa, 17 Jul 2018-http://bogor.tribunnews.com/ - Terbaca 2 x
Wajib Coba! Buat Yoghurt Rumput Laut dengan Resep Ini
  Senin, 09 Jul 2018-https://www.pertanianku.com/ - Terbaca 10 x
Mahasiswa Unair Olah Rumput Laut jadi Pengganti Gelatin dalam Es Krim
  Senin, 02 Jul 2018-http://m.bisnis.com/ - Terbaca 9 x
Bakwan TaJuRi (Tahu Keju Nori)
  Senin, 25 Jun 2018-https://cookpad.com/ - Terbaca 9 x
Tingkatkan Nilai Jual, Olah Rumput Laut Jadi Berbagai Jenis Camilan
  Senin, 18 Jun 2018-https://radar.jawapos.com/ - Terbaca 19 x
Resep Shrimp Burger Wakame Slaw
  Senin, 11 Jun 2018-https://www.idntimes.com/ - Terbaca 14 x
Rumput laut, Jawaban Indonesia Terhadap Krisis Sampah Plastik Dunia
  Senin, 04 Jun 2018-https://theconversation.com/ - Terbaca 28 x
5 Cara Mudah Mengolah Rumput Laut yang Renyah dan Bebas Bau Amis
  Senin, 28 May 2018-https://kumparan.com/ - Terbaca 18 x
Resep Yoghurt Jambu Merah Rumput Laut
  Senin, 21 May 2018-https://www.femina.co.id/ - Terbaca 20 x
Tumis Rumput Laut (Wakame Salad)
  Senin, 14 May 2018-https://cookpad.com/ - Terbaca 16 x
 
 
     
 
Untitled Document
 
 
 
 
 
 
 
Layanan Produk
 
Cara Pemesanan
Trade Data
China Study
Buku Eucheuma
Modul Pelatih
Modul Petani
Modul GMP
Peta GIS
Monograph
Buku Member
 
Layanan Jasa
 
Mitra Utama
Mitra Pelatihan
Konsultasi Online
Promosi - Buku Tamu
Pengembangan Website
Pasang Iklan
 
Team
 
Dr. Iain C. Neish
Irsyadi Siradjuddin
Boedi Julianto
Dina Saragih
Dedi Kurniadi
 
Alamat Kantor
JaSuDa Team
Permata Regency, Sudiang, Makassar
Mobile phone: +62 811-4443-738
Email :
team@jasuda.net
 
Statistik Website
Kunjungan 444,757  Kali
Jumlah Anggota 9,917 Org
Buku Tamu / Promosi 757  lihat
Konsultasi Online 2724  lihat
 
             
 
 
PT. JARINGAN SUMBER DAYA (JaSuDa.nET)
All Rights Reserved. Created 2005, Revised 2014. Supported by Ford Foundation.
Developed by Irsyadi Siradjuddin