Untitled Document
  Rabu , 15 Agustus 2018 Login
Bank Transfer Konfrimasi Transfer Download
home profil berita Layanan Produk Layanan Jasa Informasi Pasar Komunitas Galery Tentang Kami
Berita > Detail Litbang
   
Untitled Document
BERITA
LITBANG
PUBLIKASI
DATA PELABUHAN
LOWONGAN KERJA
 

 

 
LITBANG RUMPUT LAUT
 
Pembuatan Rumput Laut Kering
 
Senin, 16 Apr 2018 - Sumber: http://rumputlautkerings.blogspot.co.id/ - Terbaca 53 x - Baca: Aug 13 2018    
 
Rumput laut akan bernilai ekonomis setelah mendapat penanganan lebih lanjut. Pada umumnya penanganan pasca panen rumput laut oleh petani hanya sampai pada penggeringan saja. Rumput laut kering masih merupakan bahan baku yang harus diolah lagi. Pengolahan rumput laut kering dapat menghasilkan agar-agar, keraginan atau algin tergantung kandungan yang terdapat di dalam rumput laut. Pengolahan ini kebanyakan dilakukan oleh pabrik namun sebenarnya dapat juga oleh petani.

Pengolahan rumput laut menjadi bahan baku telah banyak dilakukan para petani. Hasil yang diperoleh sesuai standar perdagangan ekspor. Untuk itu, akan lebih baik bila penanganan dilakukan secara hati-hati dan diawasi oleh suatu perusahaan.

A. Pembuatan Rumput Laut Kering

Langkah-langkah pengolahan rumput laut menjadi bahan baku (rumput kering) adalah sebagai berikut :
1. Rumput laut dibersihkan dari kotoran, seperti pasir, batu-batuan, kemudian dipisahkan dari jenis yang satu dengan yang lain.

2. Setelah bersih, rumput laut dijemur sampai kering. Bila cuaca cukup baik, penjemuran hanya membutuhkan 3 hari. Agar hasilnya berkualitas tinggi, rumput laut dijemur di atas para-para dan tidak boleh ditumpuk. Rumput laut yang telah kering ditandai dengan keluarnya garam.

3. Pencucian dilakukan setelah rumput laut kering. Sebagai bahan baku agar-agar, rumput laut kering dicuci dengan air tawar. Sedangkan untuk menjadi karaginan dicuci dengan air laut. Setelah bersih rumput laut dikeringkan lagi kira-kira 1 hari. Kadar air yang diharapkan setelah pengeringan sekitar 28 %. Apabila dalam proses pengeringan hujan turun, maka rumput laut dapat disimpan pada rak-rak, tetapi diusahakan diatur sedemikan rupa sehingga tidak saling tindih. Untuk rumput laut yang diambil keraginannya tidak boleh terkena air tawar karena air tawar dapat melarutkan karaginan.

4. Rumput laut kering setelah penggeringan kedua, kemudian di ayak untuk menghilangkan kotoran yang masih tertinggal.

B. Pengepakan dan Penyimpanan Rumput Laut Kering

Rumput laut yang bersih dan kering dimasukkan ke dalam karung goni dengan cara dipadatkan atau tidak dipadatkan. Apabila dipadatkan, dalam satu karung dapat berisi 100 kg rumput laut, sedangkan apabila tidak dipadatkan hanya berisi 60 kg rumput laut. Rumput laut yang dapat diekspor, di bagian karungnya dituliskan nama barang (jenis), nama kode perusahaan, nomor karung dan berat bersih. Pemberian keterangan ini bertujuan untuk memudahkan proses pengecekan dalam pengiriman.

C. Standar Mutu Rumput Laut Kering

Indonesia telah mengekspor rumput laut kering dari marga Eucheuma, Gelidium, Gracilaria dan Hypnea. Rumput laut yang dikirim harus memenuhi syarat standar mutu yang telah ditetapkan.
 
 
 
 
 
More Litbang
 
Tim KKN Undip Ciptakan Hand Sanitizer dari Rumput Laut
  Senin, 13 Aug 2018-https://www.suaramerdeka.com/ - Terbaca 6 x
Selusin Manfaat Makan Rumput Laut, dari Cegah Flu hingga Perangi Kanker
  Senin, 06 Aug 2018-https://lifestyle.okezone.com/ - Terbaca 8 x
Selain untuk Makanan, Ternyata Beberapa Industri Ini Menggunakan Bahan Rumput Laut
  Senin, 30 Jul 2018-http://pontianak.tribunnews.com/ - Terbaca 0 x
Ciptakan Cangkang Kapsul dari Rumput Laut: Murah, Halal, Melimpah
  Senin, 23 Jul 2018-http://news.unair.ac.id/ - Terbaca 25 x
Mahasiswa IPB Ciptakan Krim Lulur dari Rumput Laut
  Selasa, 17 Jul 2018-http://bogor.tribunnews.com/ - Terbaca 12 x
Wajib Coba! Buat Yoghurt Rumput Laut dengan Resep Ini
  Senin, 09 Jul 2018-https://www.pertanianku.com/ - Terbaca 11 x
Mahasiswa Unair Olah Rumput Laut jadi Pengganti Gelatin dalam Es Krim
  Senin, 02 Jul 2018-http://m.bisnis.com/ - Terbaca 9 x
Bakwan TaJuRi (Tahu Keju Nori)
  Senin, 25 Jun 2018-https://cookpad.com/ - Terbaca 11 x
Tingkatkan Nilai Jual, Olah Rumput Laut Jadi Berbagai Jenis Camilan
  Senin, 18 Jun 2018-https://radar.jawapos.com/ - Terbaca 21 x
Resep Shrimp Burger Wakame Slaw
  Senin, 11 Jun 2018-https://www.idntimes.com/ - Terbaca 16 x
 
 
     
 
Untitled Document
 
 
 
 
 
 
 
Layanan Produk
 
Cara Pemesanan
Trade Data
China Study
Buku Eucheuma
Modul Pelatih
Modul Petani
Modul GMP
Peta GIS
Monograph
Buku Member
 
Layanan Jasa
 
Mitra Utama
Mitra Pelatihan
Konsultasi Online
Promosi - Buku Tamu
Pengembangan Website
Pasang Iklan
 
Team
 
Dr. Iain C. Neish
Irsyadi Siradjuddin
Boedi Julianto
Dina Saragih
Dedi Kurniadi
 
Alamat Kantor
JaSuDa Team
Permata Regency, Sudiang, Makassar
Mobile phone: +62 811-4443-738
Email :
team@jasuda.net
 
Statistik Website
Kunjungan 446,036  Kali
Jumlah Anggota 9,933 Org
Buku Tamu / Promosi 760  lihat
Konsultasi Online 2729  lihat
 
             
 
 
PT. JARINGAN SUMBER DAYA (JaSuDa.nET)
All Rights Reserved. Created 2005, Revised 2014. Supported by Ford Foundation.
Developed by Irsyadi Siradjuddin