Kabupaten Tuban cukup banyak memiliki kuliner yang khas. Baik itu makanan atau minuman khas yang sering diburu masyarakat.

Salah satu makanan khas Tuban yang populer adalah Rujak Engos-Engos. Makanan ini bisa ditemui di daerah pesisir.

Rujak ini dengan bahan utama rumput laut, sesuai namanya. Warga setempat menyebut rumput laut dengan engos-engos.

Seperti yang dijual di pemukiman nelayan, di Gang Janar, Dusun Ngaglik, Desa Karangagung, Kecamatan Palang, Kabupaten Tuban.

Dilansir dari laman Pemkab Tuban, warung ini tak pernah sepi dari pembeli.

Penjualnya, Utami mengatakan, selain rumput laut, Rujak Engos-Engos juga berisi sayuran seperti kangkung, kecambah dan buah-buahan. Bisa juga ditambah dengan lontong sesuai selera.

Seperti rujak pada umumnya, rujak ini juga menggunakan bahan yang diulek, seperti cabai merah keriting, cabai rawit, terasi, asam Jawa, petis, dan garam.

Lalu kemudian semua dicampur dengan bahan utama, yaitu rumput laut yang sudah direbus.

“Sesuai permintaan pembeli. Kalau mau bumbu kacang juga bisa,” ucap Utami.

Harganya pun sangat murah. Hanya Rp 5 ribu per porsi. Utami mengaku dalam sehari bisa menghabiskan 2 kilogram rumput laut dan selalu habis.

“Wilayah Tuban Kota sering datang ke sini, Semanding, bahkan luar kota biasa ke sini. Kebanyakan penasaran, terus jadi suka,” ungkap Utami.

Selain Rujak Engos-Engos, Utami juga menjual rujak buah pada umumnya.