Pernah mencoba permen rumput laut warna-warni aneka rasa? Ternyata cara membuatnya nggak sesulit yang dibayangkan! Endeusiast juga pasti bisa bikin sendiri di rumah. Penasaran kayak apa cara membuatnya? Langsung aja kepoin video dan resep berikut ini, ya...
Bahan :
600 g rumput laut, rendam hingga lunak
300 ml air
300 g gula pasir
¼ sdt asam sitrat
½ sdt flavor essence (stroberi, melon)
Pelapis, campur jadi satu:
100 g tepung tapioka
75 g gula bubuk
Cara Membuat :
1. Masukkan rumput laut ke dalam food processor. Proses hingga halus. Pindahkan dalam panci.
2. Rebus rumput laut bersama air dan gula pasir hingga mendidih dan gula larut dan mengental. angkat.
3. Tambahkan asam sitrat, aduk rata.
Bagi adonan jadi 2 bagian.1 bagian beri essence stroberi, dan 1 bagian beri essence melon.
4. Tuang setiap bagian ke dalam loyang persegi kecil beralas plastik, sisihkan hingga dingin dan mengeras.
5. Keluarkan dari loyang, potong-potong ukuran ½ x 1 x 5 cm.
6. Sangrai campuran pelapis sebentar, angkat.
7. Lumuri permen rumput laut dengan campuran pelapis. Sajikan atau simpan dalam wadah bertutup rapat.
