Jakarta - Menyeruput sup hangat saat hujan memang memberi kenikmatan tersendiri. Namun, bila sedang ingin mencicip hidangan berkuah yang tidak itu-itu saja, Anda bisa membuat sup rumput laut versi rumahan.

Hidangan ini umumnya memiliki cita rasa kuah tidak terlalu kuat, didominasi semata asin nan gurih. Serunya, isian sup rumput laut bisa ditambahkan bahan-bahan sesuai selera, termasuk berbagai sumber protein, seperti tahu maupun ikan.

Selain enak, rumput laut punya berbagai manfaat kesehatan. Melansir Healthline, Jumat, 6 Desember 2024, bahan ini mengandung antioksidan dan nutrisi bermanfaat, termasuk yodium, tirosin, vitamin, dan mineral yang dapat mendukung kesehatan jantung dan usus, serta meningkatkan keseimbangan gula darah.

Dengan metode masak serba cemplung, sajian ini bukan salah satu yang sulit dibuat sendiri. Maka itu, langsung catat tiga resep sup rumput laut berikut, seperti dirangkum dari Cookpad.

A. Sup Rumput Laut Ikan Salmon
Resep kreasi pengguna @rhee_vemberiani

Bahan-bahan:
2 sdm minyak wijen
200 gram salmon, potong dadu kecil
800 ml air
100 gram tahu sutra, potong dadu
100 gram rumput laut kering, rendam, lalu potong-potong
2 sdt bubuk dashi
Secukupnya garam dan gula pasir
1 sdm biji wijen

Cara Membuat :
1. Panaskan wajan, tumis salmon dengan minyak wijen hingga berubah warna, lalu tuang air. Masak hingga mendidih.
2. Masukan rumput laut, tahu sutra, dan bumbu-bumbu, aduk rata.
3. Masak hingga mendidih kembali.
4. Sajikan dengan taburan biji wijen.


B. Sup Rumput Laut ala Korea
Resep kreasi pengguna @tifarakitchen

Bahan-bahan:
50 gram rumput laut kering
100 gram daging cincang
1 buah egg tofu
2 siung bawang putih, cincang
2 sdm kecap asin
2 sdm kecap ikan
1 sdm minyak wijen
1 sdt bubuk dashi
Secukupnya gula, garam, lada, dan kaldu jamur

Cara Membuat :
1. Rendam rumput laut kering sampai mengembang.
2. Didihkan air dalam panci.
3. Di wajan lain, tumis bawang putih sampai harum, lalu masukkan ke dalam panci.
4. Tambahkan kecap asin, kecap ikan, minyak wijen, gula, garam, lada, kaldu bubuk, dan dashi.
5. Masukkan daging cincang dan rumput laut yang sudah direndam.
6. Masukkan egg tofu. Koreksi rasa.
7. Angkat dan sajikan hangat.


C. Sup Rumput Laut
Resep kreasi pengguna @sabrinakitchen18

Bahan-bahan:
100 gram rumput laut kering
100 gram daging giling
1 tangkai brokoli
2 buah sosis
1 bungkus tahu susu
2 bungkus jamur enoki
Secukupnya penyedap
5 siung bawang putih, cincang
3 sdm minyak wijen/minyak sayur

Cara Membuat :
1. Rendam rumput laut sampai mengembang, lalu iris sesuai selera.
2. Tumis bawang putih dengan minyak wijen/minyak sayur sampai harum.
3. Masukan daging giling, tumis bersamaan sampai matang.
4. Masukkan rumput laut dan air secukupnya.
5. Tambahkan isian lain dan bumbu penyedap.
6. Masak sampai matang, koreksi rasa. Angkat dan sajikan hangat.