Jumat, 09 Nov 2007 - Rumput Laut - Swadaya - Baca 6065 x
Produk agar-agar diperoleh dari ekstraksi satu jenis rumput laut saja atau campuran berbagai macam rumput laut. Pembuatan agar-agar tidaklah sulit, dimana bahan dan peralatan mudah diperoleh.
Kandungan Unsur-Unsur Mikro pada Ganggang Merah dan Cokelat, serta Kandungan Karaginan dan Agar dalam Beberapa Jenis Rumput Laut yang Ekonomis dari Berbagai Negara Dinyatakan Dalam Persen (%)
RUMPUT laut yang selama ini lebih banyak dikenal sebagai bahan baku makanan seperti agar-agar atau puding sebenarnya telah dikembangkan pemanfaatannya menjadi sekitar 300 jenis produk yang bernilai komersial. Produk itu antara lain berupa kosmetik, p
Senin, 24 Sep 2007 - Pikiran Rakyat dan Noni Soraya - Baca 5689 x
Rumput laut dikenal pertama kali oleh bangsa Cina kira-kira 2700 SM, digunakan untuk sayuran dan obat-obatan. Tahun 65 SM, bangsa Romawi menggunakannya sebagai bahan baku kosmetik
Kamis, 13 Sep 2007 - Indo Cooking Club dan Info Sehat - Baca 5714 x
Indonesia dikenal negara yang subur dan kaya akan sumber daya alam. Sebagai negara dengan luas wilayah laut lebih dari 70%, salah satu kekayaan alam yang bisa kita manfaatkan adalah sumber hayati. Selain ikan, alternatif hasil laut yang bisa diolah a
Konjac atau iles-iles (Amorphophallus muelleri Blume) merupakan salah satu tanaman umbi yang perlu dikembangkan karena berpotensi sebagai komoditas ekspor.
Rabu, 29 Aug 2007 - Modul TOT untuk Fasilitator - Baca 6717 x
Standar Industri Indonesia (SII) untuk karaginan belum dirumuskan. Standar mutu yang ditetapkan FCC (Food Chemical Codex), FDA, dan FAO (Food and Agricultural Organization)
Karaginan adalah suatu campuran yang kompleks dari beberapa polisacharida. Lambda dan Kappa karaginan secara bersama-sama dapat diekstrak dari rumput laut jenis Chondrus crispus dan beberapa species dari Gigartina, sedangkan lota karaginan diekstrak
Rabu, 08 Aug 2007 - Modul untuk Fasilitator - Baca 6280 x
Rumput laut yang telah dikeringkan perlu ditangani secara seksama. Penurunan mutu yang terjadi akibat penanganan yang tidak baik menyebabkan harga rumput laut menjadi jatuh. Selain untuk mempertahankan harga rumput laut tetap tinggi, pengepakan rum
