Program prioritas dan strategis ini berfokus pada pengembangan teknologi pengolahan rumput laut terintegrasi bernama Sea Cool Tech untuk meningkatkan kesiapan teknologi dari TKT 7 ke TKT 8. Tujuan utama dari program dua tahun ini adalah merakit sistem penepung dan pengering berstandar industri (food grade) yang mampu menstabilkan suhu operasional secara kontinu guna mencegah degradasi termal pada kandungan rumput laut. Pada Tahun I (2026), kegiatan difokuskan pada perakitan dan uji coba prototipe mesin penepung industrial yang terintegrasi dengan sistem pendingin aktif (Controlled Cooling) serta pengujian awal mutu tepung dari komoditas Ulva, Cottonii, Spinosum, dan Gracilaria. Memasuki Tahun II (2027), fokus beralih pada perakitan mesin pengering (Regulated Drying) bersuhu terkontrol untuk standarisasi kadar air bahan baku, sebelum akhirnya kedua mesin diintegrasikan secara utuh untuk uji produksi skala massal.
Implementasi teknis program ini dijalankan melalui kolaborasi terstruktur antara tim peneliti perguruan tinggi dan mitra industri. Tim peneliti bertanggung jawab penuh atas perancangan desain teknis, rekayasa alat, kalibrasi sensor, serta penyusunan dokumen pendaftaran paten. Sementara itu, mitra industri berperan menyediakan fasilitas produksi, memasok bahan baku dari empat jenis komoditas rumput laut, melaksanakan pengendalian mutu (quality control) internal, serta memvalidasi kesesuaian produk dengan standar komersial pasar. Penyesuaian anggaran juga dilakukan secara bersama, di mana biaya bahan baku dan operasional di lokasi produksi sepenuhnya ditanggung oleh pihak mitra.
Evaluasi keberhasilan teknologi dilakukan melalui mekanisme internal dan eksternal secara berkala. Parameter keberhasilan mencakup pencapaian TKT 8, kestabilan suhu ruang giling yang tervalidasi, kapasitas produksi massal minimal 50 kg per batch, serta pendaftaran Hak Kekayaan Intelektual (Paten Sederhana). Pengujian mutu hasil akhir juga melibatkan laboratorium independen untuk memeriksa 11 parameter standar keamanan pangan industri. Setelah seluruh sistem Sea Cool Tech terverifikasi keandalannya secara menyeluruh, teknologi ini akan diadopsi langsung oleh industri untuk mendukung hilirisasi produk tepung rumput laut berkualitas tinggi ke segmen pangan fungsional, farmasi, dan kosmetik. |