Siang ini masih bergelut dengan bahan baku rumput laut. Karena tadi pagi liat ada yang makan kue talam di tukang kue. Akhirnya saya coba buat dan untuk toppingnya, saya kasih ebi sangrai yang di giling. Berikut cara membuat Talam Ebi Rumput Laut.

Bahan :
1. 100 gr rumput laut putih kering, lalu rendam sampai mekar
2. 1 bks kara kecil 65ml
3. 1 bks agar-agar
4. 500 ml air
5. Sedikit garam
6. Sedikit penyedap

Bahan taburan :
1. Ebi secukupnya, rendam air panas lalu tiriskan.
2. Blender dengan sedikit penyedap dan garam.
3. Secukupnya bawang goreng
4. Cabe merah cincang kasar tanpa biji

Cara Membuat :
1. Blender sampai halus kara, air dan rumput laut. Tuang dalam panci.
2. Tambahkan garam dan penyedap. Aduk rata.
3. Masukkan agar-agar. Aduk rata.
4. Masak di atas api kecil sampai meletup-letup.
5. Angkat dan tuang dalam wadah. Dinginkan.
6. Setelah mengeras, potong-potong sesuai selera.
7. Kue talam yg sudah di potong-potong, tabur ebi halus, bawang goreng dan cabe merah.


Salam sehat
Selamat mencoba